|
|
Lamskoteletjes Met Tomaten-koriandersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje*1 teentje knoflook*? blik gepelde tomaten op sap*20 gram boter*4-6 enkele lamskoteletten*? theelepel gamalem komijn*1 theelepel paprikapoeder*snuf kaneelpoeder*1 eetlepel gesnipperde verse koriander*zout*peper
Voorbereiding:
Pel en snipper het sjalotje en de knoflook. Snijd de tomaten in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Voeg de sjalotsnippers en de knoflook toe en bak ze even mee. Bak het vlees op een laag vuur tot de gewenste gaarheid: rose of meer doorbakken, 3-5 minuten per kant. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Doe de tomaten met wat sap en de rest van de specerijen en kruiden in de pan en laat de saus even pruttelen. Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep de saus over het vlees.
|
|
|